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在茶馆里。
上午、下午、晚上,要一杯茶,独自坐着看书。
他连漱洗用具都放在一家茶馆里,一起来就到茶馆里洗脸刷牙。
听说他后来流落在四川,穷困潦倒而死,悲夫!
昆明茶馆里卖的都是青茶,茶叶不分等次,泡在盖碗里。
文林街后来开了一家“摩登”
茶馆,用玻璃杯卖绿茶、红茶——滇红、滇绿。
滇绿色如生青豆,滇红色似‘中国红”
葡萄酒,茶味都很厚。
滇红尤其经泡,三开之后,还有茶色。
我觉得滇红比祁(门)红。
英(德)红都好,这也许是我的偏见。
当然比斯里兰卡的“利普顿”
要差一些——有人喝不来“利普顿”
,说是味道很怪。
人之好恶,不能勉强。
我在昆明喝过烤茶。
把茶叶放在粗陶的烤茶罐里,放在炭火上烤得半焦,倾入滚水,茶香扑人。
几年前在大理街头看到有烤茶罐卖,犹豫一下,没有买。
买了,放在煤气灶上烤,也不会有那样的味道。
1946年冬,开明书店在绿杨屯阝请客。
饭后,我们到巴金先生家喝功夫茶。
几个人围着浅黄色的老式圆桌,看陈蕴珍(萧珊)“表演”
:濯器、炽炭、注水、淋壶、筛茶。
每人喝了三小杯。
我第一次喝功夫茶,印象深刻。
这茶太酽了,只能喝三小杯。
在座的除巴先生夫妇,有靳以、黄裳。
一转眼,43年了。
靳以、萧珊都不在了。
巴老衰病,大概没有喝一次功夫茶的兴致了。
那套紫砂茶具大概也不在了。
我在杭州喝过一杯好茶。
1947年春,我和几个在一个中学教书的同事到杭州去玩。
除了“西湖景”
,使我难忘的有两样方物,一是醋鱼带把。
所谓“带把”
,是把活草鱼的脊肉剔下来,快刀切为薄片,其薄如纸,浇上好秋油,生吃。
鱼肉发甜,鲜脆无比。
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