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都过去了。
婚姻这事要看缘分的。”
又走了几步,妈妈说:“我有点儿累了,咱们回去吧。”
贾勇点了点头,陪着妈妈往回家的路上走。
走了几步,妈妈又停了下来,看着贾勇认真地说:“我还有个事想跟你说,万一我的身体要是不行了,不管你爸爸有没有再找人,你都要替我好好照顾他。
他要想再找个人,你也不要阻拦。”
贾勇没有说话,挽起妈妈继续往前走。
贾勇陪着妈妈回到家里的时候,爸爸刚刚从自由市场买菜回家。
贾勇观察到,爸爸妈妈悄悄交换了一个眼神,爸爸在问:“跟他谈了吗?”
妈妈回答:“谈过了。
放心吧。”
爸爸心情不错,跟贾勇说:“中午咱们吃鸡汤馄饨,我买了三黄鸡。”
三黄鸡,嘴黄,毛黄,脚黄。
炖汤的味道虽然不如老母鸡香浓,但是炖好的鸡肉比老母鸡要更嫩一些,不像老母鸡肉那么柴。
贾勇喜欢吃馄饨,配上三黄鸡的鸡汤馄饨,算是家里饮食的上品了。
一般情况下,家里用紫菜、鸡精和香油调制的汤作为馄饨的汤底。
三黄鸡在北方的菜市场还不多见。
碰上了算是运气。
买了鸡以后,菜市场的摊贩会帮着宰杀拔毛。
杀鸡用的刀是从来不清洗的,宰完了鸡,带着血污的刀就被扔到一边,一堆苍蝇围着刀嗡嗡地飞来飞去。
摊贩把淋尽了颈血的鸡往地上一扔,等着鸡彻底死去,再把鸡扔到一个滚筒里,一两分钟后,鸡毛就被拔干净了。
爸爸觉得这套操作实在不卫生,每次买了鸡都带回来自己宰杀。
剃毛的时候,要煮一大盆滚烫的开水,把带毛的鸡扔进去烫,趁热拔鸡毛才好拔。
这个过程里,会有一股很难闻的味道散发出来,身体不好的妈妈在这个时候都会躲得远远的。
妈妈化疗以后,更是闻不得这个味道了。
为了照顾妈妈的感受,家里面已经有很长时间不吃鸡汤馄饨了。
今天爸爸征求妈妈的意见,破例要给贾勇做鸡汤馄饨,算是对贾勇的犒赏。
爸爸让贾勇陪着妈妈到大房间的阳台附近坐着,自己关上厨房的门,开了窗户,收拾三黄鸡。
半个小时以后,贾勇来到厨房,看见爸爸已经把三黄鸡处理干净了,烧了水,准备炖鸡汤。
爸爸拎着鸡脚,把清洗干净的鸡往锅里放的时候,他跟贾勇说:“三黄鸡比较嫩,不能炖的时间太长,只要筷子能插得进去就要停火。”
炖上鸡,爸爸开始做馄饨馅。
爸爸喜欢做猪肉荠菜馅馄饨,荠菜水分少,味道清香,既衬托了肉香,又可以吸附猪肉馅的油腻。
荠菜不应季的时候,就用小白菜代替。
今天不巧,爸爸没有买到荠菜,只好做小白菜猪肉馅馄饨。
爸爸把小白菜清洗后,剁碎,略放些盐杀水分,再拧成菜团备用。
然后,爸爸开始准备猪肉馅。
爸爸从来不在菜市场买现成的猪肉馅,他怕商家做肉馅用的都是不太好的下脚料肉。
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