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第39章 左手画龙右手画彩虹（第3页）
。
“请老大说明”
。
“我问你，如果你买了一两银子的菜，卖出去后能挣多少，这一两银子会变成多少钱？”
“大约一两半”
。
郭振东答道。
“好，也就是说你每天能收到一两半银子回来，那我问你，这种情况下，你管这家店，每月需要准备多少银子”
？
“三十两，另外还要再准备好过活计的薪水。
起码三十六两，大厨的薪水要高些”
。
“不，你只需要准备一两银子”
。
“什么？一两银子？老大，这，这，是不是算错了”
？
“第一天，你付出一两银子，晚上变成了一两半，第二天从这一两五中取出一两去买菜，还能剩下半两，是也不是”
？
“老大，我懂了，我懂了，幸亏您来了，不然我还真是无处下手。”
郭振东大为佩服。
“所以其实本金只有一两，一个月赚十五两，去掉伙计的薪水，能剩下九两”
。
叶知秋说道：“你果然一点就通。
其实这一两银子，一个月时间循环了三十次，循环次数就是周转率的意思。”
叶知秋继续说道，“你看，一两银子变成了九两。
如果按你原来思路，你备好三十六两银子，月底去掉薪水变成四十五两。
收益率天差地远，前者是八倍之利，后者却连本金一半收益都没有”
。
“老大，这些东西真是闻所未闻，你在这里得多待几天，好好的跟我说一说”
郭振东赶紧说道。
“你放心，我正是为这而来，另外，你还需要再雇一个账房先生代替你每天蹲在店里收钱。”
“这又是为何，这酒楼向来都是掌柜收支银两。”
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