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朱砂被谢清溪的话说笑了,不过她还是回嘴道:“小姐不是也最爱吃肉的,如今到庙里只吃青菜豆腐,只怕小姐比我还不适应吧。”
谢清溪忍不住叹了一口气,作为一个吃货,要去寺庙里生活了七八天,这实在太过折磨了。
要知道谢家的厨房里头,光是大厨就有四五个。
因着萧氏和谢树元都是京城人士,所以家中自然有个惯做北方菜的师傅。
至于这几个孩子,特别是谢清湛和谢清溪,那是自出生起就在南方生活的,吃惯的自然是南方菜肴。
所以家中光是会做淮扬菜、杭帮菜的师傅,就有两个。
特别是谢清溪,因着在现代的时候就养了一张叼嘴,如今谁都知道伺候这位六姑娘吃饭才是最难的。
不过谢清溪有一点倒是随了萧氏,那就是她也喜欢吃糖醋类的菜肴。
什么糖醋藕片、糖醋肉、糖醋排骨,她都喜欢得不得了。
当然,有时候她还会想起某样在现代时吃过的佳肴,就会吩咐厨房里头做。
虽说她连做法都说了,可是那些大师傅连听都没听过这道菜,哪敢随便做给她吃。
每次她心血来潮点了某样菜,大师傅都要在厨房里头做上十来回,才敢端到她跟前给她吃。
要不是萧氏是她亲娘,遇到这样难伺候的主,少不得厨房的人都要怨声载道。
“今天中午吃什么好呢,”
说到这里的时候,谢清溪托着腮帮子想着。
旁边的朱砂也是个吃货,被谢清溪这么个主子带着后,每天主仆两都是可着劲想着吃什么。
所以每回要是谢清溪在自己院子里头用膳,都是朱砂去厨房里头点菜,她连每道菜要用什么材料都能说的清清楚楚。
“要不咱们今个吃水煮肉片吧,”
朱砂提议道。
说起这道水煮肉片,连谢清溪都忍不住得意起来。
要说这道菜的现在发明人,可就是她了。
当初她点了这道菜的时候,别说是自家的师傅不知道,估计这全天下的厨子都不知这道菜是哪道菜。
好在师傅都知道,六姑娘虽然嘴巴挑剔些,可性子却是宽厚的。
他们也只能和朱砂说,自己实在是不会做这道菜。
他们不会,可谢清溪会啊。
在现代的时候,她可是照着平板电脑里的一个美食app做了好些菜呢。
这些菜不仅是调料,就连做法她如今都还记得一清二楚。
于是她就赶紧将做法和调料都写了下来,让朱砂拿去给大师傅。
在这古代,做菜可是一门手艺活。
古代可没新东方这种良心学校,专门教你做菜的。
往往一个厨子做出名声来了,就将自己的那些做菜心得啊编成一本菜谱,然后传给自己的子孙后代。
什么不传外人啊,只传男不传女啊,这种事情简直是数不胜数。
就拿苏州府里头最出名的一家酒楼‘谭家菜馆’,这可是开了数百年的老字号了。
传说这家谭家菜馆的开菜祖师,那可是给先朝皇帝做过御膳的。
后头年纪大了,出了宫就自创谭家菜馆,如今谭家菜祖祖辈辈地传下来,传到这代都已经第五代了。
他家就有一本传说中的祖传菜谱,而且是坚决不传外人,也是传男不传女的。
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