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第三十八章 烹饪翡翠鲮鱼（第2页）

李泽思考着该怎么处理这条鱼。

V博中有善杀鱼者。

李泽打开王厨师长的V博，找到一条人气很高的烧鱼视频，津津有味地看了起来。

四分钟后。

李泽握着一把菜刀迟迟不敢动手。

“好像有点残忍。”

但这鱼过于惊世骇俗，不能随便拿出去托人加工。

没有人能帮他，只能靠自己。

他下了个狠心。

右手把鱼从尾巴处抓起来，“啪”

的一下狠力摔了回去。

几滴水珠飞溅起来，粘在他脸上和衣服上。

鱼在盆里身体抽动了两下，就不动了。

李泽擦了擦脸上的水渍，又拎着鱼尾巴，给小花看了看。

小花大头颤悠悠一晃，竟然慢慢地游了起来。

古人诚不欺我！

“以身教者从……”

这句他不会。

“一个好的榜样，就是最好的宣传！”

李泽自言自语。

拎到厨房案板上，左手抓住鱼鳃紧紧卡住，使鱼背朝外。

右手拿起一把快刀，逆着鱼鳞的方向，从鱼肚子中间开始刮。

鱼磷在空中飞溅，溅到他的脸上，胸前，头发上。

学着视频里的操作，摸摸鱼肚子最柔软的地方，拿刀竖着直插进去，先给鱼放放血。

再屏住呼吸，手伸进鱼肚子一口气把内脏都抠出来，甩在湿垃圾桶里。

杀好鱼后就简单多了。

糖醋不如红烧，红烧不如清蒸。

网友大力推荐清蒸，没有一锅炖了这种烧法。

清蒸是最简单也最省事的烹饪方法。

李泽按着视频下方的操作步骤，先在鱼身上间隔均匀的划几刀，再撒入少许盐，适量姜片和葱段，最后淋上料酒。

等水开了，直接上锅蒸。

十分钟后，蒸好出锅，再爆点油汁和葱花浇上。

芳香四溢！

垂涎欲滴！

这么会做饭的稀缺人才，这次怎么也得发个证书鼓励一下了吧。

米其林三星美食家David·Lee迫不急待地拿起筷子夹了一块鱼肉放入口中。