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第49章 市井风情与临时报名（第2页）

好吧，其实他不知道山羊出不出汗。

咬着牙将这一口混杂着地中海自然气息的酸奶面包咽到肚里，赶紧把这碗原装酸奶送给旁边一个流着口水的当地孩子。

王月生后世看记载说二战期间乌克兰农妇列队在乡间路上给德军士兵送盐和面包，有人说是按照当地习惯表示欢迎。

王月生觉得，如果今后自己如愿将中国军队派到苏联，那时中国士兵吃到当地农妇送的盐和面包，肯定会以为是不欢迎自己这些外国士兵。

嗯，必须让政委事先解释清楚。

口中的味道还是挥之不去，又要了一碗。

这次要求摊主不要加盐和面包，向旁边的小贩买了些蜂蜜放进去，还不放心，又加了些糖和水果。

哎，这次感觉就完全不一样了，变酸甜口的了，虽然不如后世的奶体醇厚，但原始天然的气息此时已成了一个正向的褒义词，整体风格为之一变。

旁边一些看热闹的外国游客，包括没比赛的运动员，开始也被刺鼻的酸奶味弄得不敢尝试，见王月生第一口的样子，都不厚道地笑了起来。

后来看他改良好似乎很可入口的样子，纷纷要求照方抓药，一尝之下都呼美妙，后来竟然成为奥运会期间雅典的时尚饮品。

可能后世王月生在超市买到的希腊酸奶就是他在前世的改良版。

一碗酸酸甜甜的酸奶下肚，王月生觉得胃口大开，于是决定尝试一下旁边摊上闻着不错的穆萨卡。

穆萨卡原为阿拉伯语“musaqqa’a”

（冷食），指中东地区的冷茄泥。

奥斯曼帝国时期传入希腊，早期版本是茄子炖肉沫，无顶层芝士酱。

19世纪希腊厨师开始加入本地食材如橄榄油和香料，等到19世纪中期又加入了刚传入的番茄，更接近土耳其的“Patl?canMusakka”

（煎茄盒）。

小贩将茄子切片油煎，与洋葱、羊肉沫、番茄碎层层叠放，撒上奶酪碎后焖煮，口感湿润油腻，盛在铁盘中递给王月生。

王月生感觉此刻自己在吃一盘“茄子炖肉配面包”

。

后世在西餐厅吃过这道菜啊，小摊上没有条件做分层烘烤，可那标志性的在顶层浇贝夏梅尔酱哪里去了。

后来后世查资料时才知道这一做法直到20世纪才由名厨尼古拉斯·策塞门特推广普及。

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王月生吃得正香，忽然听到旁边一个很浓重的英国牛津口音问道，“请问这个东西好吃吗？”

。

王月生回头一看，见是一位20岁左右游客打扮的年轻人，于是点头示意，说“不错，像普罗旺斯烩菜的东方表亲”

。

年轻人被这句话逗笑了，也点了一份，站在旁边吃了起来。

二人有一搭无一搭地聊着，王月生得知这位叫约翰·皮乌斯·博兰，出生于爱尔兰都柏林（当时属英国），是牛津大学基督教堂学院的法学学生，主攻古希腊历史。

因对古希腊文化着迷，他这次来进行旅游和学术考察，兼观看一下奥运会。

王月生听说他是牛津大学的学生，就随口说，“我看美国运动员都是从哈佛和普林斯顿大学来的，你们牛津剑桥没来人吗？”

博兰显然不知道这个情况，很好奇地问，“不是政府组织的吗？怎么会都从一两个大学里选？”

王月生则现学现卖道，“奥运会只对业余运动员开放的，昨天还有人告诉我，意大利因为派了职业运动员参赛，整个国家队都被禁赛了（其实是不实的传言）”

。

博兰一听，很感兴趣，说“早知道我就报名网球了，我可是网球小天才，在英国时都是走到哪里网球拍背到哪里的”