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而在90年代末英国的留学热还未大规模兴起的时候,英国本土的大学生成为了洛拉洛酒吧的消费主力,与此同时,受英国的酒文化影响以及几乎每天都有的体育赛事直播,让外国的留学生也从此喜欢上了饮酒,除非那种酒精过敏的,现在的大学生没去过酒吧的几乎没有,更何况现在刚刚开学,没有考试压力,所以各种活动派对天天举行。
“那也就说这个每天五十万的营业额是高峰期时候的收入?”
苏禹问道。
“不是,五十万基本是平均值,高峰期,比如遇到重大赛事,或者重大节日的话,收入可能更高,而且酒吧数量也会增加,洛拉洛这个品牌的知名度正在慢慢提升,未来的日营业额平均值还会更高!”
林蕙英充满信心地说道。
“难道就没有一点经营风险?”
苏禹却突然问道。
“经营风险?这个我目前还没遇到过,让我想想……”
林蕙英在电话内沉吟一下,“哦,英国政府正在拟增加酒类消费税,尤其是啤酒消费!
这可能是一个风险,我前两天从报纸上看过的,对酒吧的酒类消费会造成一定程度的影响……”
“不过关系应该也不太大,毕竟我们的顾客都是消费能力颇高的大学生,而且我们酒吧一旦形成一定规模的连锁,跟各种入场啤酒品牌的入场费谈判议价能力也随之提高,所以总体上损失不是很大……”
林蕙英在电话内补充地头头是道。
苏禹听完林蕙英的解释,第一次对酒吧经营这块重视起来,平均每年近亿的收入,而且这还是没有形成规模的情况下,面临的风险也是极低的,虽然跑来跑去的有些累人,也不排除以后会出现竞争对手,但是只要把品牌维护好,基本上不会出现太大的波动,再说,苏禹自己也是一个高高在上的总裁,根本不用亲力亲为,所以这钱赚的忒容易了。
不过他又想到林蕙英的身上,这丫头为了酒吧连锁的事情已经近半个月没有联系自己,虽然有点埋怨,不过也能想到一个姑娘家管理这么多的酒吧,应该也累得够呛。
是不是要给点补偿?苏禹想到。
但是该给什么补偿,他又暂时想不到,不过也只能等法国回来后回去一趟剑桥再做打算,而且那边还有很多的学生社团赞助邀请等着他解决呢。
“苏禹,你在听吗?我跟你说啊,要不是因为你告诫一定要在管理方面跟上的话,我早就打算三四家酒吧一起开了,这钱来得太容易了,跟抢钱似的,而且还没有什么困难,开一家酒吧就跟开一家银行似的,每天都有人排着队上来存钱,哈哈……”
林蕙英在电话内噼里啪啦地说了一堆,最后笑得乐不可支。
她愉悦的语气明显也影响了苏禹的心情。
“哈哈,慢慢来吧,现在正是营造品牌和口碑的时候,如果管理跟不上,最后肯定弄得一团糟糕,还有你一定要在各种灯光音响设备加大投入和更新,给人最新最潮的感觉!”
苏禹开心地同时也不忘提醒道,他是根据前世玩过的各种酒吧夜场经验来说的。
“还有,你要在暖场节目以及平时遇到节假日时准备的活动都要变着花样来,嗯,对了,对那些漂亮的学生辣妹,你前期就让她们在酒吧内免费消费好了,我相信她们对酒吧的客流量和口碑会有很大帮助的,嘿嘿……”
最后电话内传来苏禹yin荡的笑声。
“切,这个计划我早就实行了好么,只不过吝啬的老约翰却一直在心痛地跳脚,哈哈……”
林蕙英在电话内不屑道。
“……”
(这两天连醉两场,摆脱单身狗的生活后,一切都身不由己了,大家见谅~今天留着量给大家先来一章,明早醒酒后继续!
)
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