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第48章 你做梦吧我才不会咬破你嘴唇（第3页）

“我现在的厨艺，与特级厨师，差之甚远。”

秦受简单的辩解了一番，接着，收回手机不再看直播间，清洗自己的双手之后，就又开始手握菜刀，拿起一块嫩豆腐与各种食材原料。

“现在，我们来复盘一遍，请各位记好这次教学。”

“倚天切！”

伴随刀光亮起。

豆腐、牛肉、大蒜等。

瞬间切好摆放整齐。

“升火，架锅！”

“烧油！”

“通常，锅选大锅，油热七成。”

“首先是牛肉末，再放豆瓣酱、红辣椒、甜面酱，此为炒料！”

“当辛辣味扑面而来，就是第一味。”

“辣！”

“接着，倒入胡椒粉、高汤、加盐，豆腐！”

“让每一块豆腐的每一面都裹上酱汁！”

“再加酒、调味料、酱油、蒜头嫩叶，清香扑鼻，绿意盎然。”

“这就是第二味与第三味。”

“香与色！”

“随后，将太白粉的水倒入锅，大火炝锅！”

“当热到即将焦掉的样子。”

“便是第四味。”

“烫！”

“最后，装盘，淋上山椒！”

“这是第五味。”

“麻！”

“至于第六味。”

“由泡足12小时的大豆，时间可适当减少，将其用汤头熬煮，再碾碎压扁，用酱汁调味后在油里快速炸过一遍，即可获得第六味的……”

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“酥！”

“至此，六味一体！”

“【魔幻麻婆豆腐】教学完成！”

秦受这一次，为了教学，故意放慢速度，一边为众人示范教学，一边极为详细的告诉其用量比例，下锅、起锅时间点等注意要点。

接着。

秦受向唐龙要了一份儿菜谱。

“正好，我不会发，秦总就代我发给直播间的观众朋友吧！”