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第六十九章 什么派系（第2页）

就拿这羊肉汤，要是配碗米饭，吃是吃得，可总不如这个饼配得妙。”

说话间，陆小鱼已经擀好了面皮，动作麻利地从麻酱碗里捏了一拢麻酱，均匀地抹在面皮上，从左到右把面皮卷成一个面卷，再把两端往回一折，就成了饼坯。

从擀面皮到饼坯成形，说来繁复，可真正用的时间还不到两分钟。

整个动作麻利，看似随意却有着说不大清楚的韵律感，倒像是一场舞蹈，而不仅仅是在制作食物。

饼坯做好，用小毛刷刷上一层红糖汁和麻酱汁调成的糖汁，刷过汁过再把饼坯在芝麻筐里一滚，胖乎乎的饼坯沾上芝麻，看起来可爱极了。

到了这时候，还得再把饼坯擀成饼状，不过手一按，再擀几下就成了圆圆的，大小匀称的烧饼。

锅烧热，刷鲁地花生油，烧饼入锅，烙得两面微黄，还不算好，而是把烧饼再放进饼锅下面的烤炉里烘烤。

这个烙饼的锅，是特制的，上面是烙饼的铛，下面是烘烤的烤炉，只有经过烘烤的烧饼，才能外酥里软，要是只烙不烤，是做不成这样外皮焦黄酥香里面绵软的烧饼的。

沈德鹏还要夸两句，善小咪已经把一份羊肉汤端了上来，三人也没太推让，就由沈德鹏先吃了。

沈德鹏没吃先看餐具：“老许，你还没夸这餐具也配得好呢！

这羊肉汤配陶碗更显粗旷之气，的确是比细瓷来得好。

咦，这个不能说是粗陶吧？我怎么看着有点像是黑陶似的——这做工，看似粗糙，却别有韵味。”

端第二份羊肉汤的善小咪放下托盘，笑道：“这是朝歌的黑陶，用的黄河游泥，薄亮细腻，比别的地方做的黑陶更好。”

“朝歌？啊，淇县是吧？”

沈德鹏拍了下手，端起碗：“有点烫……”

受不得烫他吹着手放下碗，“这个黑陶碗做工上好像比我之前看过还是略差了些，不过说起来这个黑陶碗在神韵上好像比淇县黑陶厂出品的更高一筹，你看这个碗边的金龙，神似而非神似，很有古韵，就和早出年出土的陶器上的龙纹是一样的——不错不错，不知道是哪位艺术家的作品，看起来特别有味道。

真不愧是淇县的黑陶。”

善小咪略偏了下头，又道：“是朝歌的黑陶。”

沈德鹏失笑，用手指虚点了下善小咪，并没有追问下去。

陆小鱼听着两人的对话，却是忍不住嘴角微抽：善小咪说是朝歌的黑陶，那就必定是朝歌的黑陶了。

话说回来，商朝离现在有几千年？三千多了吧？这要是卖出去，可是发了吧？

“小陆……”

不像沈德鹏关注的那么杂，许昆作为业余美食评论家，最关注的还是食物本身。

端起小咸菜碟，他端详了半天，甚至还嗅了好几次，才问：“这个该不会就是芥末墩儿吧？”

陆小鱼示意善小咪把刚出锅的张大千牛肉面端给新来的客人，洗过手走过来，不站在操作台后时，她还是乐于和食客交流的，尤其是许昆这样的食家。

“昆叔好眼力，这的确是芥末墩儿。

这个味儿虽冲，却真是解腻，用来配羊肉汤最好不过了。”

“什么芥末墩儿？”