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第九章 茶与交友（第2页）

闲谈古今，静玩山水。

清茶好酒，以适幽趣。

臭味之交，如斯而已。

在这种同类相引的气氛中，我们方能满足色香声的享受，吸烟饮酒也在这个时候最为相宜。

我们的全身便于这时变成一种盛受器械，能充分去享受大自然和文化所供给我们的色声香味。

我们好像已变为一把优美的梵哑林，正待由一位大音乐家来拉奏名曲了。

于是我们“月夜焚香，古桐三弄，便觉万虑都忘，妄想尽绝。

试看香是何味，烟是何色，穿窗之白是何影，指下之余是何音，恬然乐之，而悠然忘之者，是何趣，不可思量处是何境？”

一个人在这种神清气爽，心气平静，知己满前的境地中，方真能领略到茶的滋味。

因为茶须静品，而酒则须热闹。

茶之为物，性能引导我们*一个默想人生的世界。

饮茶之时而有儿童在旁哭闹，或粗蠢妇人在旁大声说话，或自命通人者在旁高谈国是，即十分败兴，也正如在雨天或阴天去采茶一般的糟糕。

因为采茶必须天气清明的清早，当山上的空气极为清新，露水的芬芳尚留于叶上时，所采的茶叶方称上品。

照中国人说起来，露水实在具有芬芳和神秘的功用，和茶的优劣很有关系。

照道家的返自然和宇宙之能生存全恃阴阳二气交融的说法，露水实在是天地在夜间和融后的精英。

至今尚有人相信露水为清鲜神秘的琼浆，多饮即能致人兽于长生。

特昆雪所说的话很对，他说：“茶永远是聪慧的人们的饮料”

。

但中国人则更进一步，而且它为风雅隐士的珍品。

因此，茶是几间纯洁的象征，在采制烹煮的手续中，都须十分清洁。

采摘烘焙，烹煮取饮之时，手上或杯壶中略有油腻不洁，便会使它丧失美味。

所以也只有在眼前和心中毫无富丽繁华的景象和念头时，方能真正的享受它。

和妓女作乐时，当然用酒而不用茶。

但一个妓女如有了品茶的资格，则她便可以跻于诗人文士所欢迎的妙人儿之列了。

苏东坡曾以美女喻茶，但后来，另一个持论家，“煮泉小品”

的作者田艺恒即补充说，如果定要以茶去比拟女人，则惟有麻姑仙子可做比拟。

至于“必若桃脸柳腰，宜亟屏之销金慢中，无俗我泉石。”

又说：“啜茶忘喧，谓非膏梁纨绮可语。”

据《茶录》所说：“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”

所以如果要体味这些质素，静默是一个必要的条件；也只有“以一个冷静的头脑去看忙乱的世界”

的人，才能够体味出这些质素。

自从宋代以来，一般喝茶的鉴赏家认为一杯淡茶才是最好的东西，当一个人专心思想的时候，或是在邻居嘈杂，仆人争吵的时候，或是由面貌丑陋的女仆侍候的时候，当会很容易地忽略了淡茶的美妙气味。

同时，喝茶的友伴也不可多，“因为饮茶以客少为贵。

客众则喧，喧则雅趣乏矣。

独嗓曰幽；二客曰胜；三四曰趣；五六曰泛；七八曰施。”