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第五章 飞来石4（第2页）

溢香楼的装潢古香古『色』中透着堂皇气派。

高增福坐在包房餐桌的正位上，堂皇气派地叫过服务员准备点菜。

他卖弄地对大家说，这家馆子请来一位南京名厨，做得一手漂亮京苏大菜。

这里的苏是江苏，京是南京。

八大菜系里有这京苏大菜，四大菜系里还有它。

前两天我吃过一次，味道真不错，就想着拉哥们再来尝尝，这口福我高增福不能独享呀。

李明光催道，你快点菜吧，服务小姐还等着呢。

好，好，我点。

鱼皮烧卖。

他看着大家又介绍起来：这鱼皮烧卖是用薄薄的鱼肉片包上馅，做成烧卖形状。

这道菜刀功和火候非得第一流才行。

鱼肉片削得太薄，包不住馅，厚了滋味要受影响，也不好看。

众人听了都咂着嘴感叹。

高增福又接着点菜——炖生敲。

点完他又介绍：这道菜是南京传统名菜，几百年的历史。

是将一斤多重的鳝鱼活杀后去骨，用木棒把肉敲松，所以叫“生敲”

。

这道菜做出来那滋味……啊，你们看，这菜单上有诗呢“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲。”

李明光把菜单拿过来看看指着笑说，是“若论香酥醇（chun纯）厚味”

，不是“若论香酥醇（heng亨）厚味。”

这后一句是“金陵独擅（shan善）炖生敲”

，不是“金陵独擅（tan谈）炖生敲。”

我说怎么听不明白呢！

众人都笑。

服务小姐想笑又不敢笑，只好用手捂住嘴。

高增福满不在乎地打哈哈，行了，行了，别笑了。

我是白字大王，这么难的诗句我只出两个白字就很不错了，哪比得了你大才子，出口成章。

李明光笑说，行了，你再点菜吧。

高增福又点了“醉鸭舌”

、“白扒熊掌”

、“清炒鱼唇”

等几个菜。

李明光看着菜单粗算了一下，已经近万元，忙说行了，只咱们几个人，够吃了。

高增福却摇头：不行，一定得点到八个菜，要不不吉利。

点完菜后他又给男人点了“五粮『液』”

，给女人点了法国香槟。

酒过三巡，李明光便嚷嚷换酒，要改喝啤酒。