小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第355章 蛋包饭二（第1页）

庄成闻言便给小公子介绍了起来，那小公子听完庄成的介绍，点了几道宝蓉轩的辣味招牌菜，就在这时，那小公子又瞧见了什么，问道：“蛋包饭是何物？”

这是今天秦蓉上的新主食，庄成也没吃过，不过介绍起来还是没有什么难度的，“这是我们东家今天上新的吃食，鲜嫩的鸡蛋包裹着炒好的米饭，是一道绝佳的美食。”

“来一份。”

“好。”

“东家，那位小客人要一份鸡蛋包饭。”

庄成道。

秦蓉起身道：“我这便去做。”

鸡蛋包饭的做法其实很简单，只是番茄酱不适合直接拿出来，于是秦蓉便调了相似口味的酸甜汁来代替番茄汁。

庄好此时一脸严肃的在做旁的菜，秦蓉笑着指点：“阿好，你日日都在练习，放轻松些，定是能做得很好的。”

庄好点点头，抿着唇继续做菜，这两日秦蓉已经逐渐将大部分菜都交给她同庄五一道做了，虽然说确实辛苦，但是很有成就感。

秦蓉见庄好和庄五那没有什么问题，她便开始做蛋包饭。

先备菜，秦蓉把肉丁和胡萝卜切碎，玉米粒和青豆分别焯水。

热锅热油，油热后下倒入胡萝卜丁和肉丁，翻炒几遍之后再倒入玉米粒和青豆。

待锅中的配菜炒熟，秦蓉把准备好的隔夜米饭倒入了锅中炒散，接着加盐和胡椒粉还有一点点糖翻炒，然后关火。

秦蓉取三个鸡蛋，打散后倒入水淀粉，搅拌均匀后开始摊蛋皮，只需一小会，嫩黄的蛋皮开始成型。

成型后的蛋皮有一股子浓郁的鲜香味，秦蓉把炒好的米饭倒入蛋皮的一侧，接着将蛋皮对折盛出摆盘。

最后，秦蓉在摆好盘的蛋包饭上用酸甜汁拉了一朵小花，再配上几片菜叶子，蛋包饭便做好了。

……

蛋包饭上桌时，小公子正低着头在猛猛吃饭，这食肆瞧着不起眼，没想到东西还挺好吃的。

这位公子的丫鬟、嬷嬷和小厮瞧着小公子终于开始吃饭了，纷纷松了口气。

天晓得，自从他们家小公子来了府城，府里不知道换了多少厨子，但就是没一个厨子合小公子的心意，没半个月便瘦了一圈，眼看就要过年了，若是再不养回来，待他们夫人过来了，他们三个可就吃不了兜着走了。

“客官，这是您的蛋包饭。”

庄成放下了盘子便站开了。

那小公子咽下了嘴里的东西点了点头，接着把蛋包饭移了过来，用竹勺挖着吃了一口带着蛋皮裹着酸甜汁的炒饭，唔，好吃！

小公子眼睛亮了亮，又挖了一勺送进了嘴里，连吃了三勺之后，小公子才意识到自己是大人了，该处变不惊，不过是小小一碗炒饭而已！

其实小公子更喜欢甜口，可总觉得嗜甜是小孩子的喜好，这才说自己更爱吃咸的。

方才上的菜都比府里的要好吃不少，只是没有这道蛋包饭更合他的心意。