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“我师弟想参加下届的IBA,也准备了差不多快两年了,今天下半年准备参加一些其他的国际赛事,磨砺一下。
现在娜娜是他的助手。
这次我们来,一呢,看看你!
二来,想让你指点指点他们。”
“潘叔的关门弟子,要我指点?你骂我呢!
不说这个话啊,咱们就是交流,互换一下当今国际国内烘焙行业的信息,能帮你们就行。”
“谢了,兄弟!
有你这句话,我放心了。”
“别扯没用的,你什么时候回上海?”
徐良十分认真的道。
“估计一周后吧。”
“我跟你一起去上海,去看看老爷子。”
徐良说到这儿,心里有些不是滋味儿。
潘二叔捏了捏徐良肩膀,“我爸都知道,别难受!”
一顿饭吃的宾主尽欢,席间徐良妙语连珠,逗引的几人都是十分开心,话题也一个接着一个。
吃罢饭,几人驱车去了798一处格调清幽的咖啡馆。
几人在这儿坐了一下午,从国内烘焙行业在各地区的发展状况,到各地区的优秀面包师,再谈到世界各地的优秀面包师和大师级别的面包师,他们的思路转变,带动了烘焙行业国际化的发展变化。
更提到,下一届的IBA主题极有可能会选择“融合”
、“发展”
、“变革”
这类的主题。
聊到最后,徐良提议,第二天四人去他的工作室,按照IBA的比赛规定,将去年的比赛主题,模拟制作一次,看一下方季柏的水平。
方季柏和潘娜很激动,能有评审团的成员指导,这就好像是参加高考前,老师进行押题一样。
第二天,四人又来到徐良的工作室。
徐良也不客套,直接安排方季柏和潘娜入工作室,让方季柏先开料单,很快就筹备完毕。
“按照IBA的比赛规则,参赛的时间为八个半小时,制作八种品类。
内容我不赘述,从现在开始计时,二位请做好准备,八个半小时后见!”
说完,徐良带着潘二叔和梁宛,去了工作室二楼的透明观景台。
三人坐着观看下面二人的动作。
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