小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十八章牛肉包子的制作要点(第2页)

肥旱獭的脖子上拴着一根铁链子,这东西在塞人部落可不多见,如今,铁链子的另一头抓在娜哈的手中,就知道羯斯噶这个人真的非常宠爱娜哈。

娜哈炮弹一般的冲进云初的怀里,同时还发出了撕心裂肺的哭喊声。

塞来玛看到云初的第一刻,就用手捂住了嘴巴,眼泪却如同泉水一般涌出来。

她想扑上来,只是云初那一身整齐的唐人官服让她生生的止住了脚步。

云初没有说话,抱着娜哈,示意塞来玛跟他走。

此时,米满正好把一个大麦头放进突厥人的裤裆里,引来了无数族人的嬉笑声,除过骑着马站在远处的羯斯噶,几乎没有人注意到塞来玛,娜哈,以及一头肥旱獭跟着一个唐人少年郎走掉了。

娜哈跟往常一样,习惯性的骑坐在云初的脖子上,双手抓着云初的新蹼头,大声的喊着“驾驾驾。”

云初松开了大肥脖子上的铁链子,得到自由的大肥第一时间就蹦蹦跳跳的朝远处的草甸子跑去。

“我想把它养的再肥一些,等哥哥回来就烧着吃。”

眼看着大肥跑了,娜哈有些遗憾。

“回去之后我给你做沙葱牛肉包子,那东西可比烧旱獭好吃的太多了。”

云初随随便便应付一下娜哈,又对塞来玛道:“这些天你就住在我屋子里。”

塞来玛突然停下了脚步,回头看看远处似乎在看她的羯斯噶,立刻勐烈地摇头道:“那些人会笑话羯斯噶的。”

云初的眉头才皱起来,羯斯噶就已经驱马过来了,对于娜哈骑在云初脖子上的放肆行为他似乎乐见其成,只是一把将塞来玛提到马背上,放在自己怀里,笑呵呵的对云初道:“带娜哈去耍吧。”

说完话就拨转马头重新回到看热闹的人群里去了。

娜哈对于父母的离开毫不在意,还给了他们一个大大的鬼脸,就继续抓着云初的蹼头骑马。

回到桑林地居住地,娜哈对什么都感兴趣,尤其是矮几上的笔墨纸砚,以及堆积如山的文书。

云初则开始烧热水,才离开娜哈两个月的时间,这孩子已经脏的要不成了。

直到娜哈被云初拔光丢进大锅里,娜哈这才如梦初醒一般大声哭泣起来,她一点都不喜欢洗澡。

大关令衙门里的行军锅已经没有什么用处了,何远山,刘雄几个人这些天就没有回来过,一旦突厥人来了,这些锅一定会被抛弃的。

方正走的时候给云初留下来了一些澡豆,这东西其实是绿豆粉跟药材混合之后的产物。

价格昂贵,乃是老神仙孙思邈孙真人亲自研制,据说由豆粉和药制成,既能去污又能护肤,据说用它洗手洗面,十日色如雪,三十日如凝脂。

这东西用水化开之后,有一股子澹澹的药草香,娜哈闻到这股子味道之后,立刻就安静下来了,还示意云初给她多涂抹一些。

用了半个时辰,三锅水,终于把这个脏孩子给洗出来了,穿上老羊皮给云初准备的红肚兜,唇红齿白的真的很可爱。

准备给娜哈做饭的时候,云初开始怀念侯三,不管这人是不是二五仔,好用是真的好用。

掌固张安他们正在杀牛,准备制作牛肉干,这是早就开始准备的军粮,打发哑巴去要了一大块新鲜牛肉回来,云初带着只穿着一个红肚兜的娜哈去拔了不少的沙葱回来,让这孩子一根根的挑选沙葱,他则开始发面,剁牛肉馅子。

制作牛肉包子最重要的步奏就是去掉牛肉天然的腥味,牛肉的腥味来自牛肉中残存的牛血,所以,在凉水中浸泡牛肉的时候,最好放几块木炭。

浸泡了两个小时之后,倒掉水跟木炭,再顺着牛肉的纹理,将牛肉切成薄薄的片,再把片切成丝,最后变成豌豆大小粒粒分明的小小肉块。

在戈壁滩上,最配牛肉的东西其实就是沙葱,这种带着天然芳香剂的野菜跟牛肉混合之后,就会给牛肉沾染上青草的清新味道。

为了让牛肉变得微甜,云初往里面添加了一些泡开切碎的葡萄干,葡萄干的果糖与盐巴融合之后,就会把牛肉与沙葱混合之后的青草味转成带着一点野生浆果酸香的复合味道。

云初把牛肉馅料制作到这一步就停手了,让馅料的味道继续融合,从陶瓮里取出已经发好的面团,泡上蓬蓬草烧制的草木灰,等草木灰融化之后,就把这里面的暗灰色的水用丝绸过滤一遍,得到了半碗浑浊的碱水。

面团用了酵面发酵之后会有浓烈的酸味,只有用碱水抵消酸味,才能真正蒸出一锅没有酸味的好包子。

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
美食小娇娘

美食小娇娘

沈悦穿越了,一睁眼,自己竟然躺在露天茅草棚里,身上还盖着稻草。苍天啊,大地啊,好歹是个女主角,为什么不能给一个混吃等死的身份。最惨的是,一日三餐,不是吃剩下的烤鱼骨头,就是去烤鱼的路上,这个世界难道只有鱼吗?美味的牛肉猪肉羊肉竟被称作野兽,五花八门鲜美可口的菇类被叫做毒物,鸡鸭鹅被弃之如履,螃蟹生蚝堆积成山,如此暴殄天物,看她如何用美食拯救这个世界。开着连锁店,和将军来一场异地恋。...

一步成神

一步成神

修炼者,修行亦修心!一代少年,一步步崛起,血染江湖又怎样,敢爱敢恨,快意恩仇,看我立地成神!这,是一个有血有肉的故事新书血与狂正式发布,欢迎新老读者前来指点,多提宝贵意见,拜谢!...

青梅甜甜哒:竹马哥哥宠上瘾

青梅甜甜哒:竹马哥哥宠上瘾

超宠超甜三岁时。哥哥,我喜欢你。随着声音,软软的唇瓣在顾亦辰脸上落下,吧唧一口,顾亦辰握着笔,面对妹妹的表白,淡定自若。十二岁时。哥哥,我喜欢你。两人长大,变了身形,不变的是顾嫣然依旧欢乐的在顾亦辰脸上吧唧亲了一口,顾亦辰无动于衷。十七岁时。顾嫣然双手捧着脑袋,倚在顾亦辰的书桌上哥哥,我喜欢上我们班班长了。顾亦辰猛然抬头凑近不是一直都喜欢我的么?不等回答,顾亦辰在嫣然红唇上印下一吻现在也不亲我了,作为惩罚。嫣然愣怔,摸着唇瓣,哥哥,我以前亲你的是脸颊,不是嘴唇啊推荐完结书大叔盛宠娇妻很甜不太萌...

校花的贴身保镖

校花的贴身保镖

一个活跃在社会最底层的小小高中生,因为生活困难而帮人代练游戏,却不料一枚可用来偷听别人内心想法的神奇戒指,居然从游戏中跑出了现实。回到家,向东流还没来得及消化心灵戒指所带来的震撼,接着又莫名其妙地接到一个保护美女校花的重任。本来不想从,但是父命难违,而且对方也对他家里帮助甚大。于是,向东流保护美女校花的同时,也开始和美女校花同班同桌又同居,从此生活变得多姿多彩各色美女更是接踵而至。心灵戒指一出,天下谁与争锋!...

我在南疆那些年

我在南疆那些年

27岁,我荣登女明星财富榜榜首,却被人当场揭发,我是因养盅控制人心,使巫让人为我卖命,我才有今时今日的社会地位,我那段恐怖惊悚,不堪回首的过去,谁想听?...

萌宝娇妻太难宠

萌宝娇妻太难宠

萌宝娇妻太难宠是顾欢北冥墨精心创作的修真小说,79中文网实时更新萌宝娇妻太难宠最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的萌宝娇妻太难宠评论,并不代表79中文网赞同或者支持萌宝娇妻太难宠读者的观点。...

每日热搜小说推荐