小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 参考定价（第2页）

之前失败的那些不算，只按照这一次购买的材料和做出来的数量来统计的话，莲蓉馅儿的月饼，一斤的成本大概是六毛八分左右。

这个价格可以说是相当高的了，且还没算上她和妈妈的人工费在里头。

红豆沙馅儿的一斤是六毛左右，五仁馅的就是葡萄干和核桃仁的成本稍微高一点，算下来大概是六毛五一斤。

这三种月饼成本价都不低，加上人工的话，快赶上供销社正常的零售价格了。

最开始的时候，李香兰算了下成本就忍不住发愁。

她觉得成本都这么高了，要怎么卖？

做生意不能不挣钱吧？加个一毛两毛的，挣得钱都不够抵人工费的，做着也没意思。

加多了吧，万一人们觉得太贵了不愿意买，那她们白折腾一回不说，还要倒往里贴不少钱。

当时朱珠坚定的说，“妈，咱要不就不做，要做就得做跟市场不一样的。

贵有贵卖，你看茶叶、香烟、面料布匹之类的，也是一个种类，但价格层次不同，就是为了满足不同人的需求。

那些愿意花前买月饼回家过节的人，平日里或许会精打细算一些，可在这样一个特殊的日子，一定不会太计较几毛钱的差价的，我们要对自己有信心才是！”

朱珠给自己妈妈加油打气，把李香兰给劝住了。

最后的定价，朱珠其实还没有跟李香兰商量好，但这会儿舅舅问起了，朱珠决定先把价格报过去，听听舅舅的反应再看看。

“舅舅，我跟我妈做的这个月饼，是广式月饼。

之前跟您说过，这个馅儿的调配，是仿照羊城那边大饼铺的配方的，所以成本上比发记卖的红糖花生馅儿的肯定要高上不少。”

李松柏了然点点头。

朱珠笑咪咪的看着李松柏，“舅舅，你能先跟我说说去年你们跟发记订的月饼是啥价位么？”

李松柏跟自己外甥女那还有啥不能说的？

“去年发记给我们厂子的价格是九毛一斤，我听说她们铺子上零售是九毛五一斤，也就让了五分钱而已。”

朱珠飞快地在心里算了一笔账，按照红糖花生馅儿的成本来计算，撑死了一斤的成本不会超过四毛钱，发记零售卖九毛五，利润大概就有五毛钱一斤了，去年他们家卖了几千斤，这个利润一算，也是相当的可观了。

朱珠觉得要将自己家的月饼当做高端货来卖，也就今年先抢占个先机，等明年看看，肯定就有不少人仿着她们来了。

所以，这并不是一个长久的买卖，她也没打算要发展做大开个什么饼铺之类的，左右就是一锤子买卖，价位真心不能定太低。

朱珠决定将三种月饼统一定价为一块五毛钱一斤。

按照朱珠对餐饮生意这个行业的了解，一般情况毛利普遍能做到百分之五六十左右，黑心的，能做到七十左右。

朱珠也是按照了解到的行业规则来做的参考。

月饼的成本统一以七毛钱一斤计算，零售卖一块五毛钱一斤，大批量的话，就一块两毛钱，差不多就是这样了。

朱珠把价格报给李松柏后，眼睛就一瞬不瞬的盯着舅舅看，想从舅舅的第一反应测试一下这个价格会不会把人给吓跑。

但李松柏不知道是不是因为本身就带了‘亲情滤镜’，他点点头认为这个价格还挺合理的。

“这样，珠珠，你先在舅舅休息室里坐着，我去找厂长谈一谈，一会儿回来。”

朱珠忍着心头的忐忑点点头，应了声好。