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第十二回 万岁爷初尝神仙宴 小太监荐赏春宫图（第4页）

说话间，第三道菜也端上了桌，是一盘细若松针的绿茸茸的青菜。

这回不待主子发问，冯保主动介绍：这菜叫雪龙须，采自西域昆仑山的千仞雪壁之上。

以每年十月采撷为宜。

这雪龙须有一个特点，就是任何时候都保持碧绿的颜色。

因昆仑山常年风雪迷漫无路可走，采雪龙须的人十去九不回，不是被冻死，就是被雪崩压死。

惟其如此，雪龙须的价值才大大超过银子，一斤银子只换得回一两雪龙须。

听冯保这么一说，三人大为惊奇，一盘雪龙须，不一会儿也被吃得光光的。

最后上来的是汤——说是汤，其实是一碗透底儿的清水，热气腾腾地盛在蛋青色薄胎海碗里。

朱翊钧用汤匙舀了一点儿试试口味。

“怎么样？”

李太后问。

朱翊钧咂着舌头说：“看似清水，其实鲜美得很，大伴，这汤又有什么讲究？”

“这是用雄鲤鱼制作的，”

冯保眯眼儿瞧着薄胎海碗，说道，“这道汤用料虽然普通，但做工却很特别，先把一只瓦罐支在明火炉上，里头放的是清水。

瓦罐顶上有一根绳子垂下来，下端安一只钩子。

待瓦罐里的清水煮沸，厨师就将一条活蹦乱弹的雄鲤鱼捉起，用钩子钩住鲤鱼的尾巴，让它的头对着瓦罐，鱼嘴隔滚水大约一寸距离。

瓦罐里的热气冲上来，鲤鱼烫得难受，扭动之中，嘴里便会有涎水滴出。

须知这涎水是鲤鱼的命汁儿，若不是遇热扳命，这涎水是决计滴不出来的。

如此折腾不了几下，鲤鱼就会气息奄奄，此时它的命汁儿也所剩无几了，厨师便把这条鲤鱼换下，再钩上一条新鲜的。

待这条鱼的命汁儿滴得差不多了，再换上一条，如此换上换下，像这样一碗汤，大约总得二三百条雄鲤鱼。”

“这么说咱现在喝的，差不多全是雄鲤鱼的命汁儿了？”

朱翊钧问。

“正是。”

冯保舔了舔嘴唇，回道，“先前一罐水，都变成了气，剩下的全是鱼汁儿，也不用给什么佐料，只稍稍给一点点盐。”

“这汤叫什么汤？”

李太后问。

“龙泉汤。”

“汤的味道好，名儿也雅致。”

“如今三菜一汤都用完，太后与万岁爷评评，值不值两千两银子？”

“值！”

朱翊钧兴奋地说，“朕还担心，两千两银子，做不做得出来呢。”

“冯公公，咱们娘儿仨吃了个酒足饭饱，你还饿着肚子。”

陈太后似有歉意地说，“这样的三菜一汤，你吃过吗？”

“老奴哪有这口福。”

冯保嘿嘿笑着。

朱翊钧心中忖道：“你没吃过，能说得这样头头是道？鬼才相信。”

但表面上他却关心地说：“大伴，饿客难当，你还是吃点东西吧。”

“多谢万岁爷关心，老奴不饿。”

冯保奉事惟谨的样子，深得李太后赏识，她端起掌柜呈上的热面巾轻轻擦了擦嘴，心满意足地说：