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第30章 （第2页）

应曲和的轮廓在舞台灯光晕染下，变得异常柔和。

她几乎能感受到，他用手拍拍自己头顶，咬着她耳朵说：加油。

耳朵顿时红透了。

她咬唇低下头，看见一盘海蜇，哗地一声，脑中一股记忆如急浪一般，拍打上来。

——“海蜇没有处理，现在做出来也只能是一锅狗屎，所以，西米小姐，你端给我，是打算让我炼盐吗？你今天的表现我很不满意，抬起头。”

应曲和这段苛责声在她脑中回旋数遍。

她闭了闭眼，又倏然睁开，端起海蜇，打算练盐。

她将海蜇浸泡过的盐水进锅沸煮，水蒸发之后，锅中残留的便是最原始的粗盐。

西米感激地看了眼应曲和，他的确是个称职师父，从这些生活小细节里就可以完全体现。

锅中水在缓慢蒸发，她开始切菜。

主持人见西米终于要开动，不明白她煮一锅水做什么：“看来西米是不走寻常路，我完全看不懂套路啊，让我们专业评委来猜一猜，西米是打算做什么。”

应曲和率先抢过话筒：“可能很多网友以及现场观众都会想，这次西米拿到了最好的食材，占净优势，其实不然，我相信赛台上的选手，都会庆幸自己今天不是西米。

是的，今天在这场比赛中，西米是最倒霉的一个。

她拿到了最好的食材，却失去了于厨师来说最重要的两个味道，盐和糖。

民以食为天，厨以盐为地，没有这块地，能力再强的厨师也稳不住脚跟，一个好的厨师，它能将一颗简单的白菜化腐朽为神奇，但必须有盐这种最基础的调料伟根基。

好似建楼房，即使有好砖，好木材，不打地基，一切惘然。”

群众恍然。

直播平台的评论风向也回归正常状态：

“哇，应曲和评论好公正，心疼女神。”

“看来女神这次，想晋级有点困难啊。”

“女神这是已经自暴自弃，开始煮开水给大家喝吗？”

“……”

主持人问：“那应老师猜猜，我们西米是打算做什么？”

应曲和：“其实已经很明显，海蜇水里有大量盐分，水蒸气蒸发之后，锅底残留的会是最原始的粗盐。”

主持人：“真的可以炼出盐吗？比赛已经达到白热化状态，相信很多观众都与我一样期待西米成功。”

最先出菜的是大厨李成，他拿到手的菜以青菜为主，盐与糖他都有，调料也都齐全，做出四道菜：菊花茄子、橙汁冬瓜球、荷塘小炒、香菇菜心。

典型的阳城菜特色，很好地发挥了李厨自己的优势。

jn大叔与陈明也相继出菜，一个做甜品，一个做饼。

评委会根据各个厨师出菜先后品尝，由评委记下优缺点，统一投票公布排名。

这一次，嘉宾西文道手中有一个“拔除票”

，在四位评委开始投票前，他有权利先扣选手一票。

西米炼盐成功，水被蒸干之后，锅底果然残留薄薄一层盐。

她利用这点盐，做出四道海鲜：西施舌、水晶虾饼、海参小米粥、煎烤三文鱼。

试吃环节过后，是投票环节，西老头首先拔除西米一票，主持人问：“西老先生，能不能说说你的理由？”