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于静红问到。
她太想知道这面条的名字了,因为这个味道她觉得自己终生难忘,若是不知道名字,可就太过遗憾。
高典想了想说道:“名字我还没有想好。”
“是吗?那高厨师,你若是想好名字,一定要说一声。”
于静红说到。
众人惊讶的看着她,这位有些高冷外加非常毒舌的女子,居然会说出这样的话。
不过他们也能理解,因为这味道,令他们也是终生难忘。
“高厨师,我想问一下,这汤底你是怎么熬制的,味道如此丰富?”
俞老突然开口问到。
王华张了张嘴,想要阻止,可是想起来这是直播,没办法阻止,也就没有开口。
俞老毕竟不是评委,冒然开口,他觉得不太合适。
对此,俞老并未考虑那么多,他只是心中好奇,忍不住开口询问。
高典看了眼这位老者,说到:“我以天上飞的三种食材,地上走的三种食材,加上水里游的三种食材混合熬制而成。”
俞老又问到:“请问,各是哪三种食材?”
这个问题一出,其他人的脸色微微发生改变,这个问题实在有些敏感了。
这可是在直播中,问出这个问题,就是在让高典公布自己的菜谱。
虽然不涉及具体配方,可是也不能保证有人听了,仿制出来。
要知道,菜谱就是一个面点师安身立命之本。
此刻,俞老也有些反应过来,他觉得自己有些鲁莽了。
这个问题不该问的,或者要问,也应该私底下来询问。
他刚刚只想着了解,一时间竟忘了这些。
不过他也不是第一次做出这种事。
“高厨师见谅,是我唐突了,刚才的问题就当我没问,不好意思。”
俞老真心道歉说到。
身为一名面点大师,能够恳切的与一名小辈道歉,这让众人对他,还是有些佩服的。
高典微微一笑,他说到:“没什么不好说的,我用的各三种食材,分别是鸡、鸭、鸽子,猪、牛、羊以及鱼、虾、蟹。”
其实天上飞的三种食材,也就只有一种符合,其余两种鸡和鸭,如今饲养的这两种家禽,是飞不起来的。
这好像有些名不副实。
不过身为厨师,俞老很快就能理解。
鸡鸭用来熬汤,是很适合的食材。
对于高典能够在大庭广众之下说出来,俞老还是有些佩服的,毕竟不是谁都有勇气说。
当然这对于高典来说,也没有太大的影响,知道是哪些食材,可是具体的处理方式,各种食材的比例,都是影响味道的关键。
想要仿制,并不容易。
就像知道佛跳墙的食材的人很多,可是能够做出来的,却很少。
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