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第249章 评酒（第2页）

给每一个人斟好了酒之后.张嘉联.笑着举起了一杯.看向了大家说道：“大家可一定要注意哦.喝的时候用舌尖先接触到酒.慢慢的.一口一口的喝.”

随即一副很陶醉的样子.而众人见状.也开始学习其张嘉联來.很快.脸上都各自有了表情的变化.不过沒有一个人像是张嘉联那么陶醉的.全都是负面的情绪.是的.即便是喝过不少葡萄酒的万宝国也是一样如此.看來.大家的感觉并不觉得美妙.所不同只不过是程度的区别而已.

这与之前的满心期待形成了一个鲜明的对比.不过.大家再见到张嘉联那一副陶醉的样子时.也只有将苦往肚子里咽.泪水往心里流了.沒有人想要表现出完全新手的样子.毕竟.张嘉联刚才已经说的很多了.别说别人了.就是连他们自己也都认为自己已经掌握了.可以胜任那个评酒师的奇葩职业了.

沒有人愿意自己承认自己不如别人的.于是.众人在大感失望了之后.便也就学着张嘉联的样子.跟着一起陶醉了起來.

这也的感情变化是沒有逃脱得了张嘉联的目光的.他看在了眼里.笑在了心里.这些人还真是的.明明不喜欢喝.可是为了要表现出已经很懂得了.很有品位了.而偏偏要表现出來一种很享受的样子.逼着自己去慢慢的喝酒.这真是死要面子活受罪啊.

张嘉联也不揭穿.但还是很良心的讲述了起來：“一般新手了.是不会一下子就习惯这种喝法的.而且赤霞珠也不是特别的适合新人來饮用的.只是.马总给我出了一个难題.这八瓶酒中除了拉菲82之外.便就是赤霞珠了.咱们现在也算是在练习.所以.我也只好选择赤霞珠了.还请各位见谅啊.等待会.我们就來尝尝这拉菲82.马总.想必您是不会介意的.”

马怜儿微笑着点了点头娇滴滴的说道：“只要老师您同意.我怎么样都行的了.”

这让在场的其余三名女xing无不同仇敌忾了起來.纷纷集中的向马怜儿投shè出愤怒的目光标枪了起來.用一句很烂俗的话來讲.那就是如果目光可以杀人的话.那马怜儿真是不知道要死多少次了.

不过.目光终究只是目光.即便是在文学作品中能够将他夸张为标枪.但是无论眼睛瞪得有多大.目光有多凶恶.终究还是杀不死人的.甚至都伤害不了人.

而其余的人一听说待会可以品尝到一瓶有八千元之贵的拉菲82.顿时便也大感兴趣了起來.对刚才饮用赤霞珠不愉快的感觉迅速的抛诸了脑后.那可是拉菲82啊.一瓶足有八千元之多啊.喝上一口那就是好几十啊.那可是几十斤排骨的价格啊.无论是谁.有着什么样的感情.这个时候.他们的目标是一致的.

张嘉联打开了一瓶拉菲82.很陶醉的闻了闻.随即笑着说道：“要鉴赏葡萄酒的话.一定要从sè泽、香味、口味、外观与标识上功夫了.首先这sè泽方面由于葡萄酒分白葡萄酒、红葡萄酒与桃红葡萄酒这三大类.每一大类的颜sè还都不一样.虽然.我就在这里不多说了.咱们的时间紧.任务急.这六瓶拉菲82.我个人还是想很就将他干掉的.咱们废话少说.”

这番话语顿时引起了众人的一阵笑声.在笑着与目光中.张嘉联便就将酒倒进了醒酒壶中.

倒进了醒酒壶中.张嘉联举起了醒酒壶.指着里面的葡萄酒说道：“不管是什么（sè）系的葡萄酒.他细节可以不同.但是颜sè却不会不自然的.如果说颜sè已经变得不自然.或者葡萄酒上有不明悬浮物.这都说明葡萄酒已经变质了.因为酒质变坏时颜sè有浑浊感.”

张嘉联放下了醒酒壶.忽然想起了什么便又补充道：“当然了.要是大家看到瓶底有少许沉淀的话.那是是正常的结晶体不是变质.沒关系的.一定要记住.变质是有悬浮物.而不是沉淀物.”

众人见张嘉联说得这么细心.不由的点了点头.不管怎么样.从这里可以看得出來.张嘉联是个很细心的人.并且是个非常不错的导师.

“第二块就是闻香味了.就跟咱们的白酒一样.只要是酒那都是有香味的.有关葡萄酒的香气分类.那我就不用多说了.种类很多.大家以后感兴趣的话.可以慢慢体验.只要葡萄酒沒有指甲油般那种呛人的气味.那就沒有问題.因为.他也是有着诸如烧焦气味、化学气味等很奇葩的香味的.”

张嘉联嗅着那已经倒掉的空瓶子.里面还有浓郁的残留香味.

大家看着那醒酒壶中的拉菲82.目光满是期待.这可是八千元一瓶的酒啊.可是过了今天.不知道哪一天才有机会喝到的名贵酒水啊.众人期待不已.

虽然这幅期待的神情已经被张嘉联很快的接触到了.不过.因为醒酒的时间还沒有到.张嘉联自然是不会因为大家的期待.便就提前的让大家去品尝的了.这是对拉菲82的不负责任.也是对大家的不负责任.

于是.他继续的说道：“至于口味.详细的分类.我也不多讲.只是说一说同类.饮用第一口酒.酒液经过喉头时.正常的葡萄酒是平顺的.问題酒则有刺激感；咽酒后.残留在口中的气味有化学气味或臭气味.则不正常；好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽.最后一个那就是看外观了与标识了.这就属于比较专业了的范围了.我们就不讲了.”

张嘉联这么一说.令大家全都jing神振奋了起來.以为现在就可以喝酒了.不过.张嘉联摇了摇头.看出了大家的打算.笑着说道：“诸位.醒酒的时间还沒有到.咱们可不能够着急哦.刚才介绍了怎么去鉴赏葡萄酒.那咱们现在利用这醒酒的时间.再去了解一下如何去品酒.嗯.这是喝葡萄酒的核心部分.如果不会的话.那会使得口感与趣味.大大的降低的.”

大家一听说会影响到口感与趣味.便就全部都认真了下來.这八千元一瓶的酒可是可与而不可求的.众人自然不想要留下遗憾.

张嘉联看向了众人.其实这品酒的步骤一般是分为四个步骤.看、闻、尝与吐.但是考虑到客观的实际.张嘉联并不准备去讲述“吐”

这个环节.毕竟.大家只是为了能品尝得出來好酒的感觉而已.并不是真正的想要成为什么品酒家的.自然是不用将那么专业.而且容易让人产生不好感觉的环节说出來了.

至于“看”

与“闻”

.张嘉联也准备略讲.这些都太专业了一些.说一点基本的常识那就可以了.而重点自然是要放在“尝”

上面的.大家都是为了喝酒.而不是为了品酒的.

打定了注意.张嘉联便就侃侃而谈了起來：“这品酒了.主要是分‘看’、‘闻’与‘尝’了.看不用说.大家就看我演示一下.咱们先摇晃酒杯.观察其缓缓流下的酒脚.再将杯子倾斜45度.观察酒的颜sè及液面边缘就很有感觉了.而至于“闻”