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厨子做的事,杜鹃自然不懂,可是,她心里清楚,厨子刚才的动作,一定是在检查刀锋是否锋利。
杜鹃也磨刀,她的剑一直是自己磨,在家里也时常帮助弟弟们磨刀。
杜鹃习惯了人们通常的做法,用大母手指横着轻抚刀刃,凭感觉。
或是将刀刃顺着阳光,看不到白线,刀就算磨好了。
杜鹃没正经好好念书,想不明白对着刀刃吹气的道理,她只觉得,厨子是个怪人。
哥好像知道杜鹃的疑hu,口气淡淡的说;“所有的物体都会对空气流通产生阻碍,形成回流,刀刃厚薄差异不大,但还是有差异,对于真正的高手,微小的差异已足够,这要凭感觉和听力。”
听了哥的解释,杜鹃似懂非懂。
想了想,哥说的话有道理,一到冬天,挡风的墙,积雪总会比别处多。
杜鹃很高兴,她的男人是世界上知识最渊博的人。
杜鹃并没有全都想通,一把锋利的刀,即或有一两点没有磨好,会有多大差别。
杜鹃迟疑的问;“前辈为什么要把刀口先打平,这很重要么”
?
哥认真的说;“当然,这会影响功力的发挥,如进击的速度,尺寸拿捏的准确,特别是高手相争,容不得一丝一毫的马虎。
也许就是这小小的差异,就决定了胜负。”
杜鹃自言自语的说;“我怎么没有这种感觉。”
哥笑了笑回道;“对于普通的高手,十斤和十斤一两没有区别,对于真正的高手那就是本质上的区别。
这就是厨子为什么先把刀口打平,重新磨刀刃。
过一段时日,哥相信,你会找到这种感觉”
话说得很委婉,杜鹃没有不服气。
心里明白,她知道自己与哥那样的高手相比,还有很长的距离。
、有哥在身边,她很自信,那一天并不遥远。
厨子又一次对着刀刃吹气,榆树皮好像干渴的裂开,那是一种满意的微笑。
厨子端起陶盆,将水滴在细磨石上,细心的打磨。
厨子的手很轻,轻柔的就像在抚摸。
哥每一次的预测都很准,这一次也没例外,刚好一个时辰,厨子直起了腰。
厨子用一块很干净的纱布,擦拭过刀身,左看看,右看看,就像是第一次看到这把刀。
榆树皮就像捱过寒冬,重新沐浴到阳光雨l,有了生气,脸上的表情虽然不是很丰富,却以不见了木讷。
似笑非笑的嘀咕“你是我看着最顺眼的客人,一定没听说过蚕丝ru这道菜”
客人的脸上也有了变化,笑着说;“在下不但听说过,而且还吃过,但我不知道,那是不是前辈口中说的那道菜。”
厨子抬起头直视着对方,表情显得很意外“吃过,在哪里”
?
“在京师,兄长请来的厨子,也曾经在御膳房供过职。”
厨子连忙问;“也是个御厨,姓什么,多大年龄“?
“姓郭,年近花甲,在宣武mn外开了一个酒楼,生意很火。
但是,平常人很难真正品尝到郭大师的手艺,多年来都是弟子们刀。
这已经是十多年前的事了,那位御厨还在不在,我也说不准。
“
厨子想了想说;“这道菜是父亲想出来的,父亲没有收过弟子,除了我没有人能做出原汁原味。
这个人没有听父亲提起过,也许是父亲晚年的同僚。”
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