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第一百一十八章 腊八粥（第2页）

明天就是【小寒】加【腊八】了，要不做腊八粥吧，明天热下还能吃！

蹲坐在灶台上，陆丰思考着，前爪互相交缠在一起，发出一连串的骨节脆响。

然后，陆丰便跳下灶台，在整个厨房中搜索起做腊八粥的材料来。

大米，小米，红小豆，莲子，桂圆，红枣，枸杞，花生，这是腊八粥标配的几种食材。

当然，你想吃得更好，还可以放入更多更好的食材。

大米陆丰用了家里做饭用的新鲜粳米，小米，红小豆，莲子则是冰箱中常备的食材，平时陆妈每个月总要煮上几回，至于枸杞，陆丰拿了陆爸泡茶喝的枸杞，桂圆则是去年用新鲜桂圆自己糖渍后晒干的桂圆干。

陆丰还记得，当时桂圆肉还是自己一粒粒剥出来，整整晒了好几天才交给姚乐欢一层层在玻璃广口瓶中铺好，每铺一层就撒上一层糖，最后密封起来的。

“吱！”

材料齐备，开工！

…………

腊八粥的做法其实很简单，就是将各种材料混合在一起煮，最后出锅加上白糖即可。

但是，腊八粥如果讲究起来，也是相当的讲究。

莲子需要去衣去心，浸泡后上蒸笼用旺火蒸一个小时左右备用，桂圆只能用肉，皮核都要去掉。

红小豆，花生，红枣需要洗净后先煮到半熟，才能将主材大米，小米放进去一起煮，用大火煮开，在调整到微火再煮。

然后当粥煮得差不多了，再将莲子和桂圆加入，继续熬煮。

在关火的同时，将枸杞撒入，盖上锅盖，再闷上一会儿，乘出撒上白糖即可。

这样煮出来的腊八粥比一锅煮的味道层次要分明许多，一口下肚，八种味道依次浮现，回味绵长，却又配合得恰到好处。

而如果更讲究一些，便是寺院中的【七宝五味粥】，要从腊月初七便开始选材，从午夜时分开始熬煮，按照顺序一样样放入食材，一直炖到第二天清晨，才算大功告成。

而且在喝粥的时候，还要搭配【果狮子】，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁作为狮子尾巴，用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子在水池中洗澡。

陆丰当然不会煮得如此精细，不过他也稍微细分了一点次序。

花生，红枣，红小豆和莲子先煮，煮到到半熟加入大米和小米，然后煮到八成熟的时候加入桂圆再用小火继续熬煮，直到腊八粥的香气喷薄而出，充斥满用玻璃门和饭厅分割的厨房。

“吱！”

好香！

拖过装满水的不锈钢水壶，陆丰拿着竹制的长勺子跳上水壶，保持着平衡将锅盖挑起，放在一边，然后用长勺子乘了一点腊八粥出来，一点点挪到嘴边，然后砸吧着嘴巴品尝了一下，露出满意的微笑。

就是这样！

本鼠的手艺还是这么棒！

接下去，再加入枸杞关火就好了！

用前爪连续抓了好几把枸杞放在勺子上，陆丰再次跳上水壶，将长勺上的枸杞搅拌进腊八粥里，然后挑起锅盖盖上，最后跳下水壶，将煤气灶关掉。

然后，钥匙插进房门的声响便在这一刻传来。

（未完待续。

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