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第十一章饺子风波(上)
林妈妈在外面跟隔壁老板娘随便扯了两句,就赶紧进屋去了,而那老板娘还在絮絮叨叨,羡慕着中300万那人的好运,林妈妈感觉心里突然揣了这么个秘密,还怪平静不下来的,打开电视想看看电视也看不进去,就拿出白面来准备开始包饺子了,是要包来留给林曦吃的。
林爸林妈要走三天,要是搁以前,肯定不会放心让林曦一人儿待家里,会让她到大伯林恩龙或者小叔林恩洪家去。
不过现在夫妻两都看出来,林曦是真的懂事了很多,学习和生活上都是如此,上次他们俩去林曦姥姥家的时候,林曦一人在家,还自己折腾了一顿不错的饭菜呢,也就决定这三天让林曦自己照顾自己了。
本来林爸爸准备给林曦20块钱,然后让林曦这三天在食堂吃的,但是抚桥初中99年的大锅饭实在是太难吃了,林曦实在不想在食堂吃,就说自己做。
在林曦看来,这实在是太简单了,早上随便下个面或者炒个炒饭什么的就应付了,中午煮点饭炒俩菜,晚饭就热剩饭剩菜就解决了。
但林妈妈觉得林曦学习就够辛苦了,还要自己做饭就太累了,想着林曦平时就挺喜欢吃饺子的,可以包些饺子留着,现在天气已经不太热了,放在家里,然后林曦今天晚上和明天早上就能煮着吃。
其他时候,林曦不管是自己做饭,还是在食堂吃,都由林曦自己了,不过林曦还是坚定地要求自己做饭。
“妈你准备包什么馅的?”
林曦问。
林妈妈白她一眼:“家里现在只有猪肉啊,哪有得你挑的。”
林曦就嘿嘿笑,“猪肉馅的也好吃啦。”
林曦倒是实话实说,现在做饺子都是手擀的饺子皮,而几年后大街上卖机制饺子皮就很多了,做饺子经常就是直接上街买饺子皮,那种饺子总是没自己擀皮做的香。
一转念又道:“不过,妈妈~你能不能多包一点啊。
我们家离学校这么近,我想请几个同学过来吃,给他们打打牙祭。”
据林曦的堂妹林璨说,学校食堂的饭难吃又不便宜的问题,到2014年还不曾解决,现在的抚桥初中,那个大锅菜更是集少肉腥没滋味于一体,真的太难吃了,连早餐所谓的肉包子里都没啥肉渣子。
唐盈盈陈满李文华他们都是深受折磨,才平时早上吃点林曦带的包子就觉得很满足了。
学校校门卫室是老师轮流值周的,第三周值周的刚好是他们班体育老师,说说情的话,住宿生也可以出会儿校门,林曦想着可以带他们到自己家吃顿饺子。
要是叫他们来吃什么大鱼大肉的,估计人家还不愿意来,觉得不好意思去别人家吃饭,饺子也不是什么特别好的东西,刚好适合请大家吃一顿。
林妈妈当然答应了,想着要给林曦同学露一手,做饺子的时候就更精心了。
先是做馅,从柜子里拿出干香菇用开水泡软,再洗上一颗白菜,合着巴掌大块的精瘦肉细细剁成馅。
剁馅是个力气活,不过林妈妈虽然性子柔,却不是没吃过苦的,小时候家里人口多,又只有她这个女孩子,过年做饺子剁馅的时候可要剁一大盆的馅,现在做起来不觉得吃力。
剁好之后,加上盐、老抽、味精、葱、姜后加少许水,搅拌均匀,然后再和面。
和面时水和面的比例要掌握好,面硬了饺子不好包,软了煮的时候就容易破,这个林妈妈做得很好的,但是在擀饺子皮上,林妈妈就做得要差一点。
要是林姥姥的话,一小团一小团的面拿擀面杖轻轻一压一旋,就做出大小一样的圆面皮,林妈妈做的在厚度上很合格,却总是做不到每一个都那么圆,不过林妈妈很会包,托着面皮夹上饺子馅,食指拇指往两头往中间一捏,一个饱满漂亮的饺子就包好了,完全看不出面皮做得不够圆的小缺点。
看着一片白白胖胖的饺子,林妈妈心里很有成就感。
做好饺子,林妈妈把去省城的东西简单收拾在一个大拎包里,又把家里拾掇了一番,去打石场的林爸爸就回来了。
林家的打石场在青山镇的另一边,林爸爸过去那边要经过镇上的集市,便带了些菜和副食、矿泉水回来。
菜留给林曦做饭吃,副食装进包里带去车上吃,林妈妈把彩票细细地放到林爸爸夹克里层的口袋,两人就准备上市里去了。
林家世典型的女主内男主外,林爸爸经常不在家,但林妈妈却不经常出门,隔壁老板娘一看两人出来,林妈妈穿着一身碎花的蓝色中袖上衣,头发不像平时一样只是披着,而是整整齐齐地扎了起来,林爸爸则穿着挺括的黑灰色夹克,头发特地用摩丝做了个三七分,手里还提着个大拎包,就知道两人要出远门,随口问道:“哎哟,你俩整得这么好看,这是要上哪儿去啊?”
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