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第37章（第3页）

此刻妙婵的身前灶台上就摆着数十斤新鲜地黄牛肉。

妙婵跟着刘妈妈学了好几天菜了，牛妈妈也知道妙婵有些做菜的底子，放心地让她单独去做。

红烧牛肉也只是普通菜色，还难不住妙婵，她将刘妈妈的调料罐子搬下来，细细闻了闻里面的味道，其实前不久她就发现刘妈妈的罐子里有一种奇怪的干香料，平日做菜并不用，但她闻着那个味道，不知怎么的就觉得和牛肉相得益彰。

一直没有机会尝试，眼前岂非是很好的时机？

妙婵用瓦罐煨着牛肉，手里空闲下来，又忍不住拨弄了一块带骨牛肉，思考着要不跟羊肉一样烤着吃怎样，反正都是野兽肉吗。

可厨房没有烤肉地架子，这地方也使不开。

于是妙婵取来煎饼用的平底锅，用油两面煎了那带骨牛肉，就像煎荷包蛋一样，不过因为判断不准确，里头还带着血丝就起了锅，不过牛肉出乎意料的嫩，只是缺少相应的调料。

妙婵从茱萸一直试用到胡椒、孜然，把厨房地调味料都试了一遍，味道很是特别。

准备的十来斤牛肉已经用得干干净净，但这些都不是最厉害的，最厉害的是妙婵做完这一切，身上依然保持着干净的水平，只有额头有些微的汗水，用手绢轻轻擦了擦就好。

“世子夫人这是跟牛肉过不去啊？”

刘妈妈走进来一看，准备的十来斤牛肉已经用得干干净净了。

“嬷嬷也来试试味道如何。”

妙婵有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。

刘厨娘夹起带骨牛肉块来试了试，“还不错，软嫩适中，牛肉的本味儿也足够突出，腌地也好，一点腥味都没有，是用了上次用过地橙汁用过地吧。”

“是。

嬷嬷果然好舌头”

妙婵笑着应了。

“锅里炖着什么？”

刘厨娘又问。

“也是炖的牛肉，不过还没炖好。”

妙婵道。

刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看，牛肉炖土豆，不错的搭配，只是这是乡间地做法，世家里头可不做这道菜。

尝了尝汤头，味道居然不坏。

“世子夫人果然好手艺。

我尝这牛肉块，味道不坏，但肉的部位选得还不够好，并不是牛身上最嫩的肉。”

刘厨娘不吝赞扬。

妙婵眉眼都笑弯了起来，刘厨娘为人很严肃，能得她一句赞扬已经不错。