小叶中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十六章 怪味鸡（第4页）

而这道金花鸡片，果然就是苜蓿炒鸡片。

标注苜蓿又名金花菜，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

而且，苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。

其他如维他命C、B也相当丰富。

是一种极具食用价值的野菜。

看到这儿，林宣掀了掀眉毛。

最近十几年，很多城市都流行吃野菜，各种野菜都成为餐桌上的美味佳肴。

苜蓿，也是野菜，不过大部分却都是人工种植的，算不得野生，而且苜蓿苜蓿这东西，从古到今，可都是牧草，用来做饲料的，尤其是紫花苜蓿，营养最丰富。

想到这里，林宣不禁看向盘边的那一串小花。

虽然算不得紫，但这深玫红色还是有点那个意思。

这小串像风铃一样的紫花，该不会就是雕的苜蓿花吧？

陆小鱼没听到林宣的心声，若是听到就该说了。

现代人就爱吃个野味，吃个牧草有啥子，像从前都是拿来喂猪的红苕尖现在不都已经是常见蔬菜了。

这个苜蓿，虽然在蓉城这边吃得不算多，可在江浙一带却是常见的野菜鲜蔬。

海城人叫“草头”

，浙江人称“草籽”

，江苏人就叫“金花菜”

，这“金花鸡片”

应该就是以此得名的。

上海菜里有“酒香草头”

，“草头圈子”

；浙江则有“草籽年糕”

、“草籽香干”

；而江苏菜里则有一道“河蚌肉炒金花菜”

很是出名。

陆小鱼这道“金花鸡片”

，却是在敦煌从张大千先生那学来的。

要说他们赶得不巧，不是初春苜蓿最嫩的时候，只能从先生口中听得一二。

真的学会还是在芥子空间里反复琢磨才做出的。

林宣听是听过苜蓿能当菜吃，可真的吃还是没吃过的，但落筷却没有过多迟疑。