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一扯,一拉。
两个面头交接到左手。
右手的食指,则穿插到卷叠起来的面条中点,继续往外平拉。
如此多次反复!
从一条面剂子,到两根很粗的面溜子,再到四条,又变为八条……
随着面条的根数越来越多。
面条的大小,也肉眼可见的在迅速变得细致。
当拉到32条时,整齐堆叠在手上的面条,粗细规格,便和面馆的二细面型相似了!
夏安却仍然不满足。
继续拉!
当拉到面馆“三细”
规格的面条时。
夏安已经察觉到。
手上的面条,内里的筋道,已然绷到极致,再拉就要拉断了。
实际上。
因为面团里混杂了不少鱼糜。
这团面能拉出“二细”
的面条就很不可思议了,还多亏了【白罗蛇转链】绝技,使得面筋极致的形成,否则,根本支持不起这个强度,面条也不可能这么的细!
拉出手工面条,接下来的烹调工序,就一目了然起来。
面条。
被夏安投入滚动的开水里,不久后,捞取出来。
他接着快速拉第二碗、第三碗手工面。
很快,三碗面都铺在了碗中。
夏安转头一看“咕噜噜”
熬煮已久的鱼汤,脸上微微露出笑容,把之前捆扎的鲷鱼肉取出,趁热在案板上切开蚕丝线,也将鱼肉卷切成一片片的。
把这些鱼肉卷码进面碗。
一个大汤勺子,就是一个面碗量的鱼汤,浇灌了满满的一碗。
最后!
撒上些葱。
“大功告成!”
夏安拍了拍手,查收面板弹来的菜品信息,脸上笑容更盛:“这次居然做到了60%完成度以上吗?”
10%阶段,和50%完成度重现度阶段的食谱图鉴奖励,正待夏安领取。
“这三碗面,是做给我们吃的嘛?”
此刻,刘诗萌急吼吼的馋猫嗓音,传遍了周围几间名厨的开放式厨房。
补更昨日34!
!
欠1+4章!
(本章完)
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