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第434章 药膳养生馆开业演习（第4页）

他们分别扮演了几种棘手的顾客：有的声称食物不干净导致自己吃坏肚子，要求高额赔偿；有的故意调戏女服务员，言语轻浮；还有一群装扮成黑社会模样的人走进餐厅，扬言要收保护费。

面对这些挑衅行为，服务员们依旧保持冷静与专业。

“对不起，如果您对我们的食品质量有任何疑问，我们可以免费为您更换菜品或者退单。

如果你真的肚子疼，我们可以送你去医院检查，所有的费用我们承担。

如果不是我们的食物问题，我们就要报警处理。”

面对抱怨的顾客，员工们耐心解释并提出解决方案。

“请您尊重他人，否则我们将报警处理。”

对于调戏行为，服务员果断回击，丝毫没有退缩。

而当那些所谓的“黑社会”

威胁时，员工直接拨打110，并坚定地回应：“我们不会支付任何非法费用，请你们离开这里。”

最后，马小燕的同事们扮演了具有心理问题的顾客：有的情绪激动，大喊大叫，表现出狂躁症的症状；有的沉默寡言，眼神空洞，仿佛陷入深深的抑郁之中。

服务员们根据不同的情况给予开导和支持。

“您可以先深呼吸几次，试着让自己平静下来……”

针对狂躁的顾客，他们温柔但坚定地劝说。

“如果有什么烦恼想倾诉，我们愿意倾听您的心声。”

对于抑郁的顾客，则主动递上一杯热茶，用关怀的态度陪伴左右。

整个演练结束后，刘志鹏等人围坐在一起，认真记录下每个人的表现。

“刘婷芳今天表现特别突出，无论是灭火还是急救环节都非常到位。”

林俊凯率先开口点评。

“是啊，尤其是她在处理那个‘被噎住’的顾客时，手法特别标准。”

周莉莉补充道。

马小燕则点头附和：“不过我觉得李佳也很棒，她面对那些‘难缠’的顾客始终保持微笑，既礼貌又不失原则。”

几人一边低声讨论，一边圈出表现最优秀的几名员工名字，准备给予表彰奖励。

演习进行得如火如荼，员工们在这场“开业”

考验中展现出了极高的专业素养和应变能力。

刘志鹏、林俊凯、周莉莉和马小燕在一旁仔细观察，时不时低声交流着各自的观察结果。

刘志鹏满意地点了点头：“看来大家的准备都很充分，今天的演习效果很不错。”

林俊凯也赞同地说道：“是的，员工们在紧急情况下的反应都非常迅速，急救箱的使用也很熟练。”

周莉莉则笑着补充道：“服务态度方面也表现得很好，即使面对难缠的顾客，员工们也能保持冷静和礼貌。”

马小燕则轻声说道：“心理应对方面也做得不错，员工们能够用专业和关怀来处理顾客的情绪问题。”

随着时间的推移，演习逐渐接近尾声。

所有扮演顾客的同事们都完成了他们的任务，员工们也顺利通过了这场“开业”

考验。

刘志鹏走到大厅中央，微笑着对大家说道：“今天的演习到此结束，大家表现得都非常出色。

感谢各位的配合，也感谢我们的员工们，你们辛苦了！”

员工们纷纷鼓掌，脸上洋溢着自信和满足的笑容。